Cuisiner
Promenade gourmande à Asakusa : déguster des sucreries japonaises
Si l’envie vous prend d’aller flâner dans le quartier traditionnel d’Asakusa à Tokyo, surtout arrêtez-vous pour déguster des sucreries japonaises ! Voici nos adresses à croquer sans hésiter ! Le Melon Pan Chez Sakura Melon Pan... Lire la suite...
Le yuzu en hiver au Japon
Au Japon, la fin de l’année est chargée de tradition. Il en existe une qui a retenu mon attention ces derniers jours : le bain au yuzu, le yuzu yu (柚子湯). En effet, au mois... Lire la suite...
Les traditions du Nouvel An au Japon – mode d’emploi
La fin de l’année au Japon est un moment où les traditions sont encore très fortes. Entre le 28 décembre et le 3 janvier ( période appelée Nenmatsu-nenshi 年末年始, le pays se consacre presque tout entier à... Lire la suite...
Le Japon à Lyon
La ville de Lyon rassemble différentes associations, des restaurants et des épiceries sur le thème du Japon. Dans cet article, nous avons indiqué de nombreuses adresses pour vous permettre de vivre le Japon à Lyon.... Lire la suite...
Le Japon à Marseille
Au cœur de la cité phocéenne, le Japon à Marseille s’invite au travers d’associations, d’événements et de commerces. Nous vous emmenons à Marseille à la rencontre du Japon et de ses merveilles. France Japon Connexion... Lire la suite...
Recette Japonaise : Yakisoba
Le Yakisoba ou littéralement nouilles grillées est une recette originaire d’Osaka. C’est un plat typique de la street food japonaise, qu’on trouve généralement dans les matsuri (fêtes traditionnelles). Les nouilles utilisées pour cette recette ne sont... Lire la suite...
Bars à Salade : déjeunez léger !
Envie de verdure ? Voici trois adresses pour un déjeuner healthy : Crisp Salad Works, Salad Stop! et Green Brothers. Le concept est relativement le même dans ces différents bars à salade. Au choix : de 6... Lire la suite...
Vivre à Tokyo : les meilleures boissons rafraichissantes
L’été arrive à Tokyo et il va faire chaud. Il est l’heure de partager quelques boissons rafraichissantes fabriquées à l’aide de produit locaux. Le thé vert froid Le thé vert se boit chaud toute l’année... Lire la suite...
Ume : les prunes du Japon en trois recettes
L’année dernière, au moment de la saison des prunes (Ume), je m’étais lancée dans la préparation de l’Umeshu grâce à mon amie Akiko. Cette année, au programme : confiture et sirop. Je vous propose également... Lire la suite...
La sauce Soja de A à Z
La sauce soja est de tous les repas ou presque au Japon. C’est un ingrédient indispensable également lors de la préparation des recettes. Mais pourquoi y a -t-il autant de marques de sauces soja dans... Lire la suite...
Cuisiner à Tokyo : les Tsukune fait maison
Nous avons fait la recette des boulettes de poulet, ou Tsukune, plusieurs fois. Issue du livre “Recettes cultes de Tokyo” , c’est une valeur sûre pour petits et grands. Tsukune pour 4 personnes : Ingrédients... Lire la suite...
IZAKAYA : mode d’emploi
Un izakaya est une sorte de brasserie-tapas où il est possible d’aborder la cuisine japonaise en toute décontraction : ici on commande au fur et à mesure, en partageant les plats et en trinquant. Attention ils... Lire la suite...