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Vivre à Tokyo : les meilleures boissons rafraichissantes

L’été arrive à Tokyo et il va faire chaud. Il est l’heure de partager quelques boissons rafraichissantes fabriquées à l’aide de produit locaux. Le thé vert froid Le thé vert […]

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Okonomiyaki et Monjayaki à Tokyo

Okonomiyaki et Monjayaki plus communément appelé Monja, sont deux plats relativement similaires de la cuisine traditionnelle japonaise. Ce sont des plats peu coûteux. Ces deux recettes cousines sont originaires pour […]

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6 manières de consommer le soja au Japon 

Au Japon, plus de 1,5 millions de tonnes de soja sont consommées chaque année, cela représente environ 10,7 kilogrammes par personne. A titre de comparaison, les français consomment environ 110 000 […]

Les formes du riz à Tokyo

Au Japon manger du riz n’est pas très original, et pourtant…

Le riz ou kome 米 est l’ingrédient de base de l’alimentation au Japon.  Il est cultivé sur le territoire dans les rizières, depuis 2000 ans. Le riz qu’on achète au Japon […]

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Promenade gourmande à Asakusa : déguster des sucreries japonaises

Si l’envie vous prend d’aller flâner dans le quartier traditionnel d’Asakusa à Tokyo, surtout arrêtez-vous pour déguster des sucreries japonaises ! Voici nos adresses à croquer sans hésiter ! Le Melon […]

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Le yuzu en hiver au Japon

Au Japon,  la fin de l’année est chargée de tradition. Il en existe une qui a retenu mon attention ces derniers jours : le bain au yuzu, le yuzu yu […]

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Les traditions du Nouvel An au Japon – mode d’emploi

La fin de l’année au Japon est un moment où les traditions sont encore très fortes. Entre le 28 décembre et le 3 janvier ( période appelée Nenmatsu-nenshi 年末年始, le pays se […]