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Vivre à Tokyo : les meilleures boissons rafraichissantes

L’été arrive à Tokyo et il va faire chaud. Il est l’heure de partager quelques boissons rafraichissantes fabriquées à l’aide de produit locaux. Le thé vert froid Le thé vert […]

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Vivre à Tokyo : 10 recettes de desserts

Voici 10 recettes de desserts rassemblées lors d’un appel à idée sur Instagram. Merci à tous ceux et celles qui ont participé. L’ensemble des ingrédients peuvent être trouvés à Tokyo […]

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Recette Japonaise : Yakisoba

Le Yakisoba ou littéralement nouilles grillées est une recette originaire d’Osaka. C’est un plat typique de la street food japonaise, qu’on trouve généralement dans les matsuri (fêtes traditionnelles). Les nouilles utilisées […]

Juin : la saison des Ume ou prunes, vivre à tokyo, expatriation à tokyo, cuisiner au japon

Ume : les prunes du Japon en trois recettes

L’année dernière, au moment de la saison des prunes (Ume), je m’étais lancée dans la préparation de l’Umeshu grâce à mon amie Akiko.  Cette année, au programme : confiture et […]

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Vivre à Tokyo : faire son pain, sa brioche et ses scones

Dans les circonstances actuelles, nous sommes amenés à cuisiner un peu plus à la maison. C’est l’occasion de faire son propre pain, des brioches ou des scones. Voici quelques recettes […]

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Cuisiner à Tokyo : les Tsukune fait maison

Nous avons fait la recette des boulettes de poulet, ou Tsukune,  plusieurs fois. Issue du livre “Recettes cultes de Tokyo” , c’est une valeur sûre pour petits et grands. Tsukune […]