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      Vivre à Tokyo : 10 recettes de desserts

      Voici 10 recettes de desserts rassemblées lors d’un appel à idée sur Instagram. Merci à tous ceux et celles qui ont participé. L’ensemble des ingrédients peuvent être trouvés à Tokyo (cf carte des supermarchés). La crème brulée au Matcha Ingrédients :  4 jaunes d’œufs 80 g de sucre 50 cl de crème liquide entière 2 cuillères à café de thé vert matcha en poudre cassonade pour la finition Ustensiles 4 plats à crème brûlée Recette : Versez la crème dans... Lire la suite...
      yakisoba recette japonaise à tokyo copyright Hélène Marbach

      Recette Japonaise : Yakisoba

      Le Yakisoba ou littéralement nouilles grillées est une recette originaire d’Osaka. C’est un plat typique de la street food japonaise, qu’on trouve généralement dans les matsuri (fêtes traditionnelles). Les nouilles utilisées pour cette recette ne sont... Lire la suite...
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      L’année dernière, au moment de la saison des prunes (Ume), je m’étais lancée dans la préparation de l’Umeshu grâce à mon amie Akiko.  Cette année, au programme : confiture et sirop. Je vous propose également... Lire la suite...
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      Dans les circonstances actuelles, nous sommes amenés à cuisiner un peu plus à la maison. C’est l’occasion de faire son propre pain, des brioches ou des scones. Voici quelques recettes que nous avons testées. Où... Lire la suite...
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      Nous avons fait la recette des boulettes de poulet, ou Tsukune,  plusieurs fois. Issue du livre “Recettes cultes de Tokyo” , c’est une valeur sûre pour petits et grands. Tsukune pour 4 personnes : Ingrédients... Lire la suite...
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      Le jour où j’ai fabriqué de l’Umeshu

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