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A la découverte des préfectures du Japon à Tokyo

Afin de mettre en valeur leurs produits, les préfectures du Japon sont nombreuses à avoir ouvert un magasin à Tokyo. On y trouve les spécialités locales, et en particulier culinaires, […]

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IZAKAYA : mode d’emploi

Un izakaya est une sorte de brasserie-tapas où il est possible d’aborder la cuisine japonaise en toute décontraction : ici on commande au fur et à mesure, en partageant les plats […]

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Les desserts japonais : notre reportage photo

Pour accompagner un thé vert ou un thé matcha, il est de coutume au Japon de servir un petit gâteau nommé wagashi. Ce petit gâteau est souvent préparé avec soin: […]

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Vivre à Tokyo : Dégustons les saveurs d’automne !

Châtaignes, potirons, champignons, pommes, raisins, poires, kakis…voici autant de fruits et légumes qui sont synonyme de l’automne en France. En ce moment nous les voyons apparaître dans les supermarchés de […]

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10 plats typiques japonais : notre mode d’emploi

La cuisine japonaise ou washoku compte un nombre incalculable de plats. Impossible de s’en lasser ! Voici les plats typiques japonais qu’on trouve dans tous les restaurants à Tokyo et […]

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Quelle différence entre Soba, Ramen et Udon ?

Les japonais apprécient les nouilles à la maison ou au restaurant. Il existe plusieurs sortes de nouilles et de pâtes au Japon. Chacune est bien spécifique. A l’arrivée au Japon […]