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Nabe : la cuisine japonaise de l’hiver

Pour lutter contre le froid de l’hiver dans n’importe quel pays au monde une bonne solution consiste à préparer un repas bien chaud. Le Japon ne fait pas exception à la règle et propose comme spécialité hivernale : le Nabe. Nabe diminutif de nabemono ou nabe ryori pourrait se traduire par fondue japonaise. Apprécié à la maison ou au restaurant, le nabe est un des plats préférés du Japon pendant les mois les plus froids. Un plat à découvrir ! Nabe... Lire la suite...
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Tokyo : notre sélection de restaurants de ramen

En se promenant dans Tokyo, il n’est pas rare de croiser des restaurants de ramen. Ils sont assez reconnaissables avec une devanture comprenant ce mot en katakana : ラーメン. Les restaurants de ramen au Japon, quelques... Lire la suite...
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10 plats typiques japonais : notre mode d’emploi

La cuisine japonaise ou washoku compte un nombre incalculable de plats. Impossible de s’en lasser ! Voici les plats typiques japonais qu’on trouve dans tous les restaurants à Tokyo et partout au Japon. 1. Tempura... Lire la suite...
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“La crêpe autrement” chez Breizh Café à Tokyo et Yokohama

Envie de déguster une crêpe à Tokyo ou à Yokohama ? Faites un détour par un des Breizh café  ou par la crêperie Le Bretagne. Les Breizh café “La crêpe autrement” telle est la devise de... Lire la suite...
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Envie de déjeuner en terrasse à Tokyo ?

A Tokyo ce ne sont pas les restaurants avec terrasse qui manquent. Petite, grande, ensoleillée ou ombragée : voici une nouvelle sélection de restaurants avec terrasse dans différents quartiers de la ville pour profiter pleinement... Lire la suite...
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Restaurants Vegan 2 : Encore plus d’adresses à Tokyo !

Les restaurants Vegan ne sont pas très nombreux mais nous avons continué à les explorer. Cette fois ci, , nous sommes partis dans de nouveaux quartiers sur les conseils de Mercivegan.fr. Ainsi nous avons testé... Lire la suite...
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Dîner à Tokyo : les restaurants d’Akasaka

Du sous-sol au 6ème étages les trois rues principales de Akasaka offrent une variété de restaurants et de bars à en donner le tournis. Particulièrement fréquentés par les salaryman le jeudi et le vendredi soir,... Lire la suite...
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Où manger des sushi à Tokyo ?

Impossible d’être à Tokyo et de ne pas manger de sushi 寿司 ! Spécialité culinaire incontournable du Japon, l’apparition des sushi dans la cuisine japonaise comme on les connait aujourd’hui remonte à l’ère Edo. En... Lire la suite...
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Kagurazaka : les restaurants du quartier

Le quartier Kagurazaka, 神楽坂, littéralement “pente de la musique des dieux”, est traversé par la Waseda dori bien connue par les français de Tokyo et surnommée “la Kagu”. Cette longue rue en pente, très animée, prend... Lire la suite...
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Des saveurs de Karuizawa à Tokyo : les restaurants Suju Dining

Comme en France, la gastronomie japonaise a ses spécialités régionales. Quand on arrive à Tokyo sans avoir étudié au préalable la géographie et la gastronomie japonaise, il n’est pas évident de faire la distinction entre... Lire la suite...
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Burger à Tokyo : épisode 2 !

Il nous arrive parfois avec Camille, même si nous adorons la cuisine japonaise, de manger un bon Hamburger. Nous avons donc continué nos recherches après la rédaction d’un premier article : burger épisode 1. Voici... Lire la suite...
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