A table à Tokyo
A table à Tokyo - Photo prise au Ryogoku Terrace © Vivre A Tokyo
A Tokyo de très nombreux restaurants permettent de déjeuner ou de dîner. Quelles sont les habitudes japonaises ? Quels sont les bons plans ? Il est également possible de préparer un bon repas à la maison. Pour un dîner à Tokyo, un déjeuner à Tokyo, Cuisine japonaise ou cuisine du monde, voici nos conseils et quelques recettes. Bon appétit !
Setsubun marque l’arrivée du Printemps au Japon !
Le 3 février au Japon, on fête Setsubun, fête nationale qui célèbre l’arrivée du printemps, d’après le calendrier lunaire. Le rituel consiste à chasser les démons, appelés Oni, de la maison et à faire entrer... Lire la suite...
Les fruits et légumes d’hiver au Japon
Quand l’hiver arrive au Japon, les étalages deviennent orange et jaune. Les mandarines de toutes les tailles et les yuzu sont mis en avant et sont une bonne base comme fruits de saison locaux. D’une... Lire la suite...
Fêter Noël à Tokyo
Vous avez prévu de rester à Tokyo ou de visiter Tokyo pendant les fêtes de Noël ? Nous avons préparé une liste de conseils et de bonnes adresses pour vous faciliter la préparation. Même si... Lire la suite...
Les traditions du Nouvel An au Japon – mode d’emploi
La fin de l’année au Japon est un moment où les traditions sont encore très fortes. Entre le 28 décembre et le 3 janvier ( période appelée Nenmatsu-nenshi 年末年始, le pays se consacre presque tout entier à... Lire la suite...
Pâtisserie à la Française à Tokyo
Si les français sont les champions de la pâtisserie, les japonais les talonnent de très près. Tokyo est une magnifique vitrine du savoir-faire des chefs pâtissiers de ces deux pays ! Voici une liste non... Lire la suite...
Nabe : la cuisine japonaise de l’hiver
Pour lutter contre le froid de l’hiver dans n’importe quel pays au monde une bonne solution consiste à préparer un repas bien chaud. Le Japon ne fait pas exception à la règle et propose comme spécialité... Lire la suite...
Les desserts japonais : notre reportage photo
Pour accompagner un thé vert ou un thé matcha, il est de coutume au Japon de servir un petit gâteau nommé wagashi. Ce petit gâteau est souvent préparé avec soin: il doit être beau et... Lire la suite...
Vivre à Tokyo : Dégustons les saveurs d’automne !
Châtaignes, potirons, champignons, pommes, raisins, poires, kakis…voici autant de fruits et légumes qui sont synonyme de l’automne en France. En ce moment nous les voyons apparaître dans les supermarchés de Tokyo. Alors finalement quelles sont... Lire la suite...
Sa Shi Su Se So, les 5 ingrédients essentiels de la cuisine japonaise
Dans la cuisine japonaise, les ingrédients qui servent d’assaisonnement s’utilisent toujours dans le même ordre afin de garantir un plat riche en saveur. Afin de se remémorer cet ordre et de ne pas oublier d’ingrédients,... Lire la suite...
Comment cuisiner la patate douce ?
L’hiver est la saison de la patate douce, satsuma imo, au Japon. Elle est originaire d’Amérique du Sud et est consommée depuis environ 300 ans. Riche en vitamine A et en antioxydants, la patate douce se cuisine aussi bien... Lire la suite...
Tokyo : notre sélection de restaurants de ramen
En se promenant dans Tokyo, il n’est pas rare de croiser des restaurants de ramen. Ils sont assez reconnaissables avec une devanture comprenant ce mot en katakana : ラーメン. Les restaurants de ramen au Japon, quelques... Lire la suite...
Le jour où je suis arrivée à Tokyo par Hélène M.
Partir vivre dans un pays étranger, c’est partir à la découverte d’une culture différente, d’un mode de vie différent… Et bien sûr il faut être prêt à faire des efforts d’adaptation. Les livres comme “J’aime... Lire la suite...