A table à Tokyo
A table à Tokyo - Photo prise au Ryogoku Terrace © Vivre A Tokyo
A Tokyo de très nombreux restaurants permettent de déjeuner ou de dîner. Quelles sont les habitudes japonaises ? Quels sont les bons plans ? Il est également possible de préparer un bon repas à la maison. Pour un dîner à Tokyo, un déjeuner à Tokyo, Cuisine japonaise ou cuisine du monde, voici nos conseils et quelques recettes. Bon appétit !
Les déchets plastiques au Japon, une conférence Green Changemakers in Japan
FabCafe, Mottanai Japan et Global Goals Jam organisent une visioconférence le 25 juin de 19h à 20h à propos de l’alimentation à base de plantes. L’intervenant : Robin Lewis de mymizu Robin Lewis est le co-fondateur de mymizu... Lire la suite...
Ume : les prunes du Japon en trois recettes
L’année dernière, au moment de la saison des prunes (Ume), je m’étais lancée dans la préparation de l’Umeshu grâce à mon amie Akiko. Cette année, au programme : confiture et sirop. Je vous propose également... Lire la suite...
A la découverte des préfectures du Japon à Tokyo
Afin de mettre en valeur leurs produits, les préfectures du Japon sont nombreuses à avoir ouvert un magasin à Tokyo. On y trouve les spécialités locales, et en particulier culinaires, ainsi que des renseignements touristiques.... Lire la suite...
Tennozu Isle l’île artificielle branchée de la baie de Tokyo
Sur l’île artificielle de Tennozu Isle dans la baie de Tokyo, les docks ont été réhabilité avec goût. Les anciens entrepôts sont devenus des restaurants et des magasins branchés. Et les quais de chargement se... Lire la suite...
Kappabashi dori : la rue de la cuisine à Tokyo
Qu’on cherche des ustensiles de cuisine, de pâtisserie, de la vaisselle japonaise ou occidentale, les traditionnels couteaux, ou encore de quoi faire de petits cadeaux : une seule adresse la rue Kappabashi dans le quartier de... Lire la suite...
Vivre à Tokyo : faire son pain, sa brioche et ses scones
Dans les circonstances actuelles, nous sommes amenés à cuisiner un peu plus à la maison. C’est l’occasion de faire son propre pain, des brioches ou des scones. Voici quelques recettes que nous avons testées. Où... Lire la suite...
La sauce Soja de A à Z
La sauce soja est de tous les repas ou presque au Japon. C’est un ingrédient indispensable également lors de la préparation des recettes. Mais pourquoi y a -t-il autant de marques de sauces soja dans... Lire la suite...
La cuisine lyonnaise à domicile avec le restaurant Lugdunum
Le restaurant Lugdunum est fermé actuellement cependant il propose des plats à emporter ou en livraison à domicile. “La cuisine lyonnaise est synonyme de bien manger, d’art de vivre et de convivialité.” explique le site... Lire la suite...
Cuisiner à Tokyo : les Tsukune fait maison
Nous avons fait la recette des boulettes de poulet, ou Tsukune, plusieurs fois. Issue du livre “Recettes cultes de Tokyo” , c’est une valeur sûre pour petits et grands. Tsukune pour 4 personnes : Ingrédients... Lire la suite...
IZAKAYA : mode d’emploi
Un izakaya est une sorte de brasserie-tapas où il est possible d’aborder la cuisine japonaise en toute décontraction : ici on commande au fur et à mesure, en partageant les plats et en trinquant. Attention ils... Lire la suite...
Le jour où j’ai découvert les spécialités de la préfecture de Saga
Ce jour là, deux chefs avaient été invitées par le collectif Saga Collective à nous faire découvrir les spécialités de la préfecture de Saga. Elles ont donc réalisé des recettes pleines de saveur avec des... Lire la suite...
Tokyo : nos adresses pour déguster un thé vert
Même si ces derniers temps, la tendance à Tokyo est plutôt au café préparé délicatement sous vos yeux, rien de tel qu’un bon thé chaud à l’approche de l’hiver ou même un thé glacé l’été.... Lire la suite...