Au mois de novembre à Tokyo et au Japon, des expositions de chrysanthèmes sont installées dans certains parcs et certains sanctuaires. En effet, les chrysanthèmes fleurissent au moment où les nuits s’allongent. Ils marquent le changement de saison et sont également le symbole de la famille impériale. Depuis le XIIIe siècle le mon (sceau) est un chrysanthème, kiku en japonais, à 16 pétales. D’ailleurs, le 3 novembre marque l’anniversaire de l’empereur Meiji. C’est un jour férié, aujourd’hui affiché comme bunka no hi, « le jour de la Culture ». La couverture des passeports japonais est également ornée du sceau du chrysanthème.
Certaines variétés de chrysanthème sont comestibles par exemple le shungiku. On lui prête de nombreuses vertus thérapeutiques, par exemple l’amélioration de la digestion. Au Japon, on utilise les pétales pour décorer les plats traditionnels, notamment dans les izakaya. Les feuilles peuvent être utiliser en salade, le goût s’approche de celui du cresson. On le consomme également sous forme d’infusion, et parfois même pour parfumer certains saké.
C’est l’occasion de voir des compositions originales de différentes tailles, du géant au bonsaï, et de différentes variétés.
Le programme
Les expositions de chrysanthèmes ont lieu chaque année au parc Shinjuku-gyoen (parc payant), au parc Hibiya-koen (gratuit avec plus de 1200 espèces), dans les sanctuaires Meiji Jingu, Yushima-tenjin, Kameido-tenjin jusqu’à mi novembre.
Les chrysanthèmes de Tokyo en photo
Voici quelques photos prises par Hélène lors de différentes visites des jardins et sanctuaires.
Au parc Shinjuku Gyoen, les chrysanthèmes font partie du jardin pendant quelques jours. le cadre est magnifique avec les couleurs d’automne et certains jours un beau ciel bleu.
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HM
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