La période des fêtes approche. Il commence à faire froid dehors : préparons des sablés pour le goûter ! Voici trois recettes locales ! Vous pourrez trouver tous les ingrédients dans le supermarché de votre quartier.
Les sablés au Kinako
Ingrédients :
90g de farine
20g de kinako
3 cuillères à soupe de sirop d’érable (45g)
3 cuillères à soupe d’huile de colza (30g)
1 pince de sel
Ingrédients de la recette des sablés au kinako © Vivre à Tokyo
-Mélanger la farine et le kinako d’un côté, le sirop d’érable, l’huile de colza et le sel de l’autre,
-Mélanger ensemble ces deux préparations,
-Étaler sur une feuille de papier sulfurisé sur la planche. Aplatir avec un rouleau à pâtisserie et découper à l’emporte-pièce.
– Préchauffer le four à 160℃
Cuire à 160℃ pendant dix minutes et puis à 150℃ pendant 15 minutes.
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Les sablés au matcha ou au hojicha
Ingrédients :
90g de farine
20g de katakuriko
3 cuillères à soupe de sirop d’érable (45g)
3 cuillères à soupe d’huile de colza (30g)
1 pince de sel
du thé matcha ou hojicha
Les sablés de Noël au matcha © Vivre à Tokyo
Mélanger la farine, le katakuriko et le thé (matcha ou de hojicha) d’un côté, le sirop d’érable, l’huile de colza et le sel de l’autre,
Continuez la recette comme expliqué précédemment.
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Variation à la patate douce
Ingrédients :
80g de farine
15g des flocons de patate douce rouge + le zeste de citron pour que la couleur reste vive
3 cuillères à soupe de sirop d’érable (45g)
3 cuillères à soupe d’huile de colza (30g)
1 pince de sel
Si la pâte est un peu sèche, on peut ajouter 2 cuillères à café de lait soja ou de lait.
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Régalez vous bien !
HM avec l’aide de Akiko A.
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