Pour mieux comprendre les poissons japonais, découvrir le nouveau marché aux poissons de Toyosu, explorer le marché extérieur de Tsukiji et enfin déguster de délicieux sushi, suivez les pas de Ayaka.
Ayaka, une guide locale francophone
Ayaka est japonaise et propose de faire cette visite en français. Elle a travaillé en France et saura vous guider dans la découverte des marchés aux poissons de Tsukiji et de Toyosu. Au restaurant, les sushi n’auront plus aucun mystère pour vous.
Haruko aide Ayaka à organiser ses visites.
Profitez de cette occasion unique : explorer les marchés au poisson, une institution au japon, avec une japonaise francophone. Pour réserver utiliser le formulaire de contact ci dessous.
Le tour culinaire des marchés aux poissons
Le rendez-vous est à 9h à la station Shijomae (ligne Yurikamome) et le tour commence par la visite du nouveau marché aux poissons. Au marché de Toyosu, s’effectue la vente en gros et la vente intermédiaire des poissons de Tokyo. De nombreux panneaux pédagogiques sont installés. Ayaka vous guidera dans le bâtiment et vous donnera toutes les explications nécessaires.
Ensuite un rapide trajet en bus vous emmène au marché extérieur de Tsukiji qui est resté très vivant malgré le déménagement des entrepôts. Un tour dans les petites ruelles pleines de surprises (légumes, graines, poissons, souvenirs…) vous permettra de faire quelques courses. Enfin , vous découvrirez le sanctuaire des pêcheurs qui viennent prier ici pour une mer clémente.
La matinée se termine pour une dégustation de sushi dans un restaurant typique du quartier, un sushiya. Asseyez-vous au comptoir et dégustez de délicieux sushi préparés sous vos yeux par le chef.
Un peu de lecture avant la visite : Sushi, mode d’emploi et traduction
Les commentaires :
« Super visite, tout le monde a apprécié et le restaurant de sushis est parfait pour clore la visite » a conclu Axel à la fin de la visite.
« Super moments passés avec Haruko, une guide charmante. Une visite intéressante », nous a écrit Mouna.
Réserver cette visite avec Ayaka, guide francophone
Cette visite a lieu tous les jours sauf le mercredi et dimanche. Son tarif est de 12000 yens par personne déjeuner inclus ( minimum 2 personnes et maximum 8 personnes).
Si vous êtes intéressé ou si vous avez une question à poser à Ayaka, n’hésitez pas à remplir le formulaire ci-dessous.
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HM
Hervochon
Nous avons participé à cette visite au mois d’Avril 2023. Notre guide Haruko nous a fait découvrir le nouveau marché aux poissons puis le marché extérieur. Clairement nous n’y serions pas allés seuls (nous n’y aurions pas pensé) et ce fût une belle découverte. Haruko nous a donné différentes explications tout au long des visites. Enfin pour terminer nous avons mangé dans un restaurant de sushis où nous avons pu apprendre les règles de dégustation et découvrir des sushis de qualité ! Encore une fois nous n’aurions pas osé y aller seuls !
Merci pour ces découvertes.